La localidad de Colonia Libertad consolidó su posición en el calendario turístico regional tras la realización del primer Festival del Asado con Cuero, evento que convocó a aproximadamente 2.800 visitantes durante el último fin de semana. La iniciativa, impulsada por la gestión del intendente Pedro Tribbia, superó las expectativas organizativas al atraer a residentes locales y turistas provenientes de diversas ciudades de Corrientes y Entre Ríos.
El festival surgió con el propósito de establecer un espacio de identidad para la comunidad, similar a certámenes consagrados como el Festival del Guiso en Paso de los Libres o el del Locro en Curuzú Cuatiá. Al tratarse de una zona con una marcada matriz productiva ganadera, la elección del asado con cuero buscó reivindicar las tradiciones rurales y potenciar la visibilidad de la producción cárnica local.
Superación de contingencias climáticas y alta demanda
Pese a la inestabilidad climática que marcó el inicio de las tareas de faena el día viernes, la jornada principal del sábado se desarrolló con condiciones meteorológicas favorables. El cielo despejado hacia el atardecer permitió que el público se volcara masivamente al predio, disfrutando de una noche con temperaturas agradables.
La respuesta de los asistentes desbordó las previsiones iniciales. Aunque se dispuso la cocción de cinco animales a la parrilla, la demanda gastronómica agotó la oferta antes de la medianoche. Desde el Ejecutivo municipal se destacó que, pasadas las 22:30 horas, continuaba el ingreso de personas al recinto, lo que confirma el alto interés generado por la propuesta.
Proyección regional y competencia de asadores
Uno de los atractivos centrales de la noche fue la competencia de asadores, disciplina que despertó una fuerte participación y dejó sentadas las bases para ampliar el cupo de concursantes en futuras ediciones. La oferta cultural se completó con un escenario que albergó a diversos artistas, manteniendo el clima festivo durante toda la madrugada.
La relevancia del evento quedó manifestada en la procedencia de los visitantes, quienes arribaron desde localidades como Paso de los Libres, Monte Caseros, Mocoretá, Chajarí, Concordia, Curuzú Cuatiá y Mercedes. Ante el balance positivo y el impacto económico en la zona, las autoridades municipales confirmaron el compromiso de iniciar el trabajo organizativo para la segunda edición del festival el próximo año.
