La 9ª Fiesta Provincial del Búfalo tuvo su jornada productiva central en el predio de la Sociedad Rural de General Paz, en Caá Catí, considerada la capital provincial del búfalo. El encuentro reunió a productores, especialistas y autoridades en una edición que volvió a consolidarse como un faro para el desarrollo de la actividad bubalina en la provincia.
El intendente de Ituzaingó y gobernador electo, Juan Pablo Valdés, encabezó la apertura oficial junto al jefe comunal de Caá Catí, Jorge Meza. Ambos destacaron la importancia de una celebración que combina producción, conocimiento técnico y tradición cultural.
Durante la primera parte de la jornada se llevaron a cabo disertaciones a cargo de especialistas en el sector, se habilitó la Expo-Búfalo y los asistentes participaron de degustaciones de diversos productos derivados de esta especie. Las autoridades provinciales y locales inauguraron además nuevas tribunas construidas por el gobierno provincial para fortalecer la infraestructura del predio. El día culminó con un remate de más de 1.500 cabezas, reflejo del potencial productivo de la región.
NUEVA REPRESENTANTE DE LA FIESTA PROVINCIAL DEL BÚFALO 2026
En el cierre de las actividades oficiales fue elegida la nueva representante que tendrá la misión de difundir y acompañar durante todo el año a esta fiesta que une producción y cultura. La joven seleccionada fue Iara Evelyn Encina Salgado, oriunda de la localidad anfitriona.
UNA NOCHE DE MÚSICA Y CELEBRACIÓN
La última jornada volvió a colmar el predio de la Sociedad Rural de General Paz con la tradicional bailanta, donde distintos conjuntos chamameceros ofrecieron un espectáculo que acompañó el clima festivo de cierre. También se presentaron los Representantes de la Danza 2026 y diversos ballets locales, entre ellos el Ballet Municipal “El Fortín”, aportando color y tradición a la celebración.
De esta manera, la 9ª Fiesta Provincial del Búfalo reafirmó su identidad como un espacio de encuentro, formación, integración cultural y fortalecimiento del sector productivo que crece año tras año.
